1. 闻气味：新鲜的苹果气味香甜，如果你嗅到的是发霉或者异味，就不要购买了。
2. 观察果面：好的苹果果面表面光滑，色泽均匀，无明显斑点和划痕。
3. 敲击试听：轻敲苹果表面，如果听到悦耳的清脆声，代表这个苹果比较新鲜，口感也会更加脆爽。
4. 握力测试：手掌握住苹果，感觉到扎手或者过于柔软的苹果可能是过熟或者变质的，选择手感紧实的苹果最好。
1、看苹果的新鲜程度。如果苹果蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来有一段时间了，肯定不新鲜了。
2、看苹果的条纹，挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越好吃，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。
3、看苹果的重量，不知道怎么挑选的时候，可以用手来掂一下它的重量，一般来说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆。
4、看苹果的颜色，大部分人都是专挑红色的苹果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染色剂。应该挑选黄里透红，而且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水分充足口感也会非常好。
5、看苹果的凹槽处，如果它的凹陷比较浅，苹果就会很酸。挑选凹陷处比较深的，这样苹果才会更加香甜。
