一、苹果糯米饼
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
食材用料
澳洲牛肉（不带筋部位）250g
苹果一个
彩椒半个
蚝油一茶匙
老抽几滴
料酒一茶匙
干淀粉（用于腌制牛肉）一小勺
黑胡椒碎一茶匙
蚝油一茶匙
生抽（用于调味）一茶匙
步骤
1/9
将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟。
2/9
将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁。
3/9
平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色。
4/9
倒入苹果丁,翻炒几下。
5/9
倒入一茶匙黑胡椒粉。
6/9
再倒入彩椒丁。
7/9
加一茶匙蚝油（5ml）。
8/9
一茶匙生抽（5ml）。
9/9
翻炒均匀即可出锅。
