有以下5方面：
1. 温度：苹果的贮藏温度为0-4摄氏度，这可以延长苹果的保质期，防止果实腐烂和脱水。
2. 湿度：苹果的贮藏湿度控制在85-90%左右，这可以使果实不失水，避免果皮干燥裂开。
3. 气氛：苹果的贮藏气氛通常采用富氧气氛（约1%）或者冷藏贮藏气氛（2-3%CO2，2-3%O2），以保持果实的新鲜度和品质。
4. 包装：苹果可以采用单层或双层包装，以保护果实免受机械损伤或挤压，同时也可以减少果实的水分蒸发。
5. 贮存时间：苹果贮藏时间一般为2-6个月，贮存时间过长会导致果实品质下降。
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。
贮存时一要注意温度，二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。
冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。
所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。
