苹果泡椒凤爪的做法

食材

凤爪（2斤）

泡椒（2斤）

小米椒（少许）

白糖（少许）

芹菜（少许）

盐（少许）

柠檬（一个）

料酒（少许）

桂皮（少许）

八角（少许）

苹果（少许）

第一步清理凤爪：将凤爪去指甲，切成两半，放入小许料酒和一勺盐，腌制2小时；

2小时后将水烧开，煮上15分钟；再将凤爪捞起，用冷水冷却。

第二步调料调配：泡椒2斤，小米椒少许，芹菜少许，白糖少许（1勺），盐少许（1勺），柠檬切片（一个），陈醋少许（2勺），桂皮少许，八角少许，草果少许，所有调料充分搅匀。

第三步制作成品：将准备好的调料覆盖在冷却的凤爪中，封上保鲜膜，放入冰箱2天，就可以食用啦！