1、里脊切片，加入淀粉、鲜菇粉，搅拌均匀。我比较喜欢用里脊肉，它的肉质是更嫩一点的，你们用梅花肉也可以。
2、把里脊肉用手握成小条条的啥样子，放到一边备用。
3、苹果削皮，切条。我做的量不算多，所以苹果就用了半个。你们要是想做个家常菜，给孩子单装起来，按照比例加量就行。
4、不粘锅倒油，加入冰糖，熬到有焦糖的颜色就行。
5、肉条下入锅中，煎到定型。
6、用铲子翻炒肉条，让表面上色。
7、锅里加入苹果条，再次翻炒均匀。
8、倒入1勺酱油、盐调味，加适量的热水，翻炒均匀，煮熟收汁。
里脊苹果条是一款既健康又美味的做法。以下是具体的制作方法：
所需材料：
- 里脊肉 300 克
- 苹果 1 个
- 红辣椒 1 个
- 葱丝适量
- 姜末适量
- 大蒜末适量
- 盐、糖、料酒、生抽、淀粉、醋适量
- 橄榄油或其他油适量
步骤：
1.里脊肉切成薄片，加入少量盐、糖、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制 10 分钟。
2.苹果去皮，去核，切成细丝，红辣椒切成细丝备用。
3.热锅冷油，加入葱丝、姜末、大蒜末和红辣椒丝，爆香后放入里脊肉片，翻炒至肉变色。
4.加入切好的苹果丝，继续翻炒均匀。
5.调制酱汁，加入适量的盐、糖、料酒、淀粉、生抽和醋，调匀后倒入锅中，翻炒均匀。
6.将里脊肉和苹果丝倒入盘中，撒上少量盐和红辣椒丝即可。
小贴士：
1.里脊肉切片要越薄越好，口感更佳。
2.调制酱汁时可以根据个人口味适量调整各种调料的用量和配比。
3.可以在翻炒时加入一些蜂蜜或者苹果醋，增加酸甜口感。
希望这份食谱可以帮助您成功制作好吃的里脊苹果条。
