我觉得没有好坏之分。不管什么品种的苹果，削皮之后都或多或少会发氧化的。苹果氧化的快慢程度和我们保存的方法息息相关，不存在好坏的问题。削皮后的苹果在空气中就会氧化的快一些，如果放进水中浸泡或者用保鲜膜覆盖就会氧化缓慢。
氧化快的苹果好，说明苹果很新鲜
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