炖苹果的禁忌（煮食苹果的十大禁忌）

煮苹果最大的禁忌就把苹果皮消掉。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

在煮前需要将苹果清洗干净，可能会存有农药残留，不清洗干净会引起农药进入体内，从而影响到健康。

炖苹果水的时候禁止用铁锅或者铝锅，因为苹果中含有的酸性成分会与这些金属之间产生反应，容易生成一些对人体有害的物质。