第一招：看外表
很多人都是按照苹果的外表来挑选的，因为外表干净、光泽的苹果更吸引人。但是，如果只看外表，很容易买到不新鲜或者熟透的苹果。这时候，我们需要仔细观察苹果表面的纹路和颜色。通常来说，苹果的表面应该是光滑而有光泽的，表皮的纹路应该清晰，没有明显的斑点或者裂纹。颜色方面，要根据不同的品种来选择，比如说红富士就应该是鲜红色，有些品种是偏黄色或者偏绿色的。当然，如果你有时间的话，最好是用手摸一摸，感受一下表面的光滑程度，如果有一些细微的凹凸，那就说明这个苹果不新鲜了。
第二招：闻气味
闻气味也是挑选苹果的一种方法，通常新鲜的苹果应该是没有异味的，而且应该有一股淡淡的果香味。如果闻到苹果发霉的味道，那就说明这个苹果已经不新鲜了。如果闻到的气味过于浓烈，那也可能是这个苹果经过了农药处理，不太安全。
第三招：敲敲看
敲敲看也是一种挑选苹果的方法。一般来说，新鲜的苹果应该是硬的，如果敲了一下有弹性，那就说明这个苹果比较新鲜。但是，如果敲了一下声音过于空洞或者太沉闷，那就说明这个苹果可能已经过熟或者是烂掉了。
第四招：比较重量
在挑选苹果的时候，可以拿起两个苹果，感觉一下它们的重量是否相等。如果重量相等，那就说明这两个苹果的成熟度差不多。如果其中一个苹果比另一个重，那就说明这个苹果可能更成熟或者更水分充足。但是，如果这个苹果太重了，那也可能是因为它经过了化学处理或者添加了一些物质来增加重量。
