苹果是霜降后摘。
霜降一般是发生在气温比较低的时候，苹果为了抵抗寒冷，会把淀粉类物质转化为糖分，霜降后的苹果就更加的甜且脆，所以苹果在霜降后采摘的。
后摘
在霜降左右，温度也下降了，而苹果的糖分也补充的充足采摘过早秋分之前糖分没有上足果子干涩，只是个体长饱满了口感达不到最佳而且不利于存放而霜降左右，果汁又没有被冻伤，糖分也上充足了，这时采摘是最佳时
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