能用牛奶煮苹果吗（牛奶煮苹果的好处与坏处）

用纯牛奶煮苹果通常不可以。苹果与牛奶混合时很容易形成凝块，因为牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，酪蛋白遇酸性时会结块，导致营养吸收不良或可能导致消化不良。

正确的方法是喝牛奶或吃苹果一小时后，酸性水果如橙子和猕猴桃不能与牛奶水果混合，通常可以与牛奶混合的水果有香蕉。