苹果花馍是一道具有独特外观和口感的传统中国面点。下面是制作苹果花馍的一般步骤:
材料:
- 面粉
- 酵母
- 白糖
- 盐
- 温水
- 苹果
步骤:
1. 准备面团:将适量的面粉放入大碗中,加入适量的白糖和盐,然后加入酵母溶液(将酵母与少量温水搅拌均匀),慢慢加入温水,揉搓至面团光滑且不粘手。将面团放置在温暖处静置发酵,待其体积变大约为原来的两倍时,即可进行下一步。
2. 准备苹果:将一个苹果去皮、去核并切成薄片。
3. 制作花型:将发酵好的面团取出,揉搓排出空气。将其分成小块,每个小块用手按扁后擀成薄片。在薄片上均匀摆放苹果片,并轻轻卷起边缘。
4. 发酵:将摆好苹果片的薄片放在烤盘上,静置发酵20-30分钟。
5. 烘烤:将烤箱预热至180摄氏度,然后将发酵好的苹果花馍放入烤箱中,烘烤15-20分钟,直到表面金黄色即可取出。
6. 完成:等苹果花馍冷却后,可以撒上适量的白糖进行装饰,即可食用。
这是一种简单又美味的面点制作方法。记得根据实际情况适量调整材料比例,并严格按照步骤进行操作,以确保最佳的制作效果。
1/13 面粉加酵母加紫薯和成面团醒发两倍大,把剂子擀长

2/13 擀开

3/13 切刀花

4/13 做叶子

5/13 把有刀花的反到背面卷起

6/13 卷起


8/13 外翻,捏紧,叶子整理

9/13 完成再来个俩叶的

10/13 1.2同上,三分之二开刀

11/13 卷起

12/13 外翻