苹果胶正确用法及用量：1、苹果果胶在果酱、果子冻、果冻中果胶用量参考：0.3％-0.6％。2、苹果果胶在棒冰、冰淇淋中果胶用量参考：0.1％-0.2％。3、苹果果胶在酸奶，乳酸菌，果汁中果胶用量参考：0.1％-0.3％。4、苹果果胶在熔烤食品中果胶用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
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