1.在制作苹果炖牛肉之前，我们需要准备一些制作这道菜所需要用到的材料，比如说我们需要准备牛肋条，魔芋，苹果和洋葱，以及一些调味料等。
2.接下来就是对食材的一些处理，首先应该将牛肋条切块，然后在水里浸泡至少一个小时，将牛肋条里面的血水去除。将洋葱，苹果，魔芋等清洗干净以后切块。
3.把牛肋条冷水下锅，等水开了以后，将上面的血沫子去除，然后将切好的洋葱苹果放入到锅内，差不多两分钟以后可以往里面加入一些红酒，老抽和桂叶等。
4.将火开到小火，然后炖煮一个小时左右，一个小时以后可以将切好的魔芋块放进去，然后加入适当的盐，大概15分钟左右以后苹果炖牛肉就做好了。
苹果炖牛肉是一道美味而营养的菜肴，下面是制作的简单步骤：
材料：
- 牛肉块：500克
- 苹果：2个（去皮去核切块）
- 洋葱：1个（切块）
- 胡萝卜：1个（切块）
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 鲜姜：1块（切碎）
- 酱油：2汤匙
- 料酒：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将牛肉块用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入牛肉块煎至两面金黄。
3. 加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜炒煮片刻，使其散发香味。
4. 倒入适量的温水，加入酱油和料酒，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入苹果块，继续慢炖20分钟，直到牛肉变得酥烂。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
