nh苹果胶是胶状物。
果胶是一种多糖淀粉，存在于水果和蔬菜的细胞壁中。就食品成分而言，果胶是一种胶凝剂。
它部分模拟了明胶的作用，但与来自动物的明胶不同，果胶完全来自植物。液体果胶和干果胶都存在于各种各样的食物中，从自制的冷冻果酱到大量生产的软糖
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