小米粽子的制作方法步骤（正宗小米粽子的做法视频）

用料

粽叶 适量

白糖 适量

红枣 适量

棉线 若干

做法步骤

步骤 1

若竹叶子洗净,用剪刀去柄。

步骤 2

小黄粘米洗净,泡大概三个小时。同时红枣洗净寖泡。

步骤 3

将泡好的小米控干水分,加白糖搅拌,喜欢甜的就多放些,这个全靠自己作主。

步骤 4

接下来就是用叶子包粽子了，记得要每个粽子里都放红枣哦

步骤 5

将包好的粽子放入开水中煮一个小时。

步骤 6

出锅就可以吃了

小米有黄糯米和黄小米之分，在口感上的区别是，黄糯米有粘性而黄小米没有粘性。所以用小米包粽子的话，看用哪一种，用黄小米包粽子的话，因为没有粘性比较松散，需要掺些糯米来增加它的粘性，而用黄糯米的话就不用掺糯米，包前都需要将小米浸泡1至2小时左右。