大型食堂小米粥做法（广东小米粥100种做法）

1、主料：小米100克,大豆50克。调料：白砂糖10克。

2、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。

3、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

4、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。