茄子小米粥家常做法（茄子粥的正确做法）

1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；

2.　小米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；

3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入小米；

4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

首先将茄子去皮后切成小的碎丁，加入小米纯净水，做茄子小米粥