小米粥可以放碳酸氢钠吗（十水合碳酸钠放小米粥里好吗）

放小苏打OK是OK，熟得快。但是苏打会破坏粥的营养成分的。碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonte），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

最养胃的，是面条。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小苏打可以很好的综合胃酸，从而达到养胃的目的。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。所以，我们平时可以多吃小米粥和馒头，从而保护胃。 牛奶和热水平时一定要多喝，不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头、馍、米饭、面包、饼干、点心等食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。