蒸小米排骨的小米要泡多久（蒸小米粥的正确做法）

在制作小米蒸排骨时，小米的泡发时间一般需要2-3个小时。这样可以让小米充分吸收水分变软，从而在蒸煮过程中能够更好的融合排骨的味道。

此外，也有部分做法建议将小米提前泡水约8小时甚至一夜，这样能确保小米更加软糯，但具体还需要根据个人口感和实际情况进行调整。需要注意的是，泡发小米的过程中要换几次水，以便去除小米中的杂质和酸性物质。

小米蒸排骨中的小米浸泡时间可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，小米浸泡3小时以上可以更好地软化，这样蒸出来的排骨口感更佳。如果想要更软糯的口感，可以延长小米的浸泡时间。