小米面掺糯米面的蓬松劲道大饼怎么做（小米面正确的做法好吃）

糯米面加入小米打成的米浆可以让面更劲道，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋1个、小米适量、糯米粉适量

制作步骤：

1、准备食材

2、小米加水泡1小时

3、加水打成米浆

4、米浆过筛

5、在筛好后的米浆中加入糯米粉，搅拌均匀

6、再次过筛

7、加入鸡蛋，搅拌均匀

8、锅内刷油，倒入一勺面糊

9、这样烙出的饼，又薄又劲道

1、将小米洗净，用沸水烫一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；将米粥盛出，放在盘上，摊开冷却；鸡蛋打散搅匀。

2、在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐，搅拌均匀，根据个人喜好捏成小饼，饼外面滚上细面包渣。

3、平锅放火上，将豆油放入锅内烧热，把裹了面包渣的小米饼放在油中，煎熟即可。