腌黄瓜的制作方法不需要小米辣（最简单的腌黄瓜做法不辣）

主料：黄瓜1000克

调料：盐30克,香油30克,味精3克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克

腌黄瓜不需要小米辣的制作方法

1. 将黄瓜清洗干净，切成蓑衣刀

2. 炒勺上火，下入香油，再放入姜丝、葱丝，稍煸，倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀

3. 将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，淹泡1～2 小时即可取出

熬制腌制黄瓜不需要小米辣，小米辣不适合腌制咸菜，黄瓜本来就是清爽脆口的，放了辣子味道就变了。