豆类和黑米、荞麦、糙米可以浸泡时间长一些,等完全泡发为宜,其他就提前清洗泡发几个小时即可,小米、大米和莲子最好不要浸泡,现做现清洗,浸泡时间长了反而影响口感。
豆类和黑米、荞麦、糙米可以浸泡时间长一些,等完全泡发为宜,其他就提前清洗泡发几个小时即可,小米、大米和莲子最好不要浸泡,现做现清洗,浸泡时间长了反而影响口感。
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