苹果醋是用白醋好还是小米醋好（苹果醋和一般的醋区别在哪）

苹果醋通常是用苹果汁发酵而成的醋，具有独特的酸甜味道和多种益处。在选择用于制作苹果醋的原料醋时，白醋和小米醋都可以使用，但它们会给苹果醋带来不同的口感和风味。

1. 白醋：白醋味道比较纯净，口感比较清爽，适合制作清淡口味的苹果醋。

2. 小米醋：小米醋具有浓厚的香气和复杂的风味，会为苹果醋增添一些特殊的味道和层次感。

根据个人口味偏好和使用场景选择合适的原料醋。如果你喜欢清爽纯净的口感，可以选择白醋；如果你喜欢复杂丰富的风味，可以选择小米醋。无论选择哪种原料醋，制作出来的苹果醋都会带来独特的美味和营养价值。

苹果醋可以用小米醋，因为小米醋比较酸。