小米凉粉的做法是什么（大米凉粉的配方和制作方法）

小米凉粉的做法是什么？小米凉粉：小米、内蒙蒿籽、烂腌 菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、 红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、 山西陈醋、香菜、盐、味精各适量。小米用清水洗净，放人 锅中加水熬制，当熬到七成熟时加人 蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。 将熬好的小米舀到平盘中（少量）摊 平，冷却后切成条状。加人烂腌菜、 黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花 油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。口感滑嫩筋道，米香突出。