小米芡实糕的做法（芡实糕的正确做法）

1、准备材料：鲜芡实1000克，小米粉250克，白糖适量。

2、选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。

3、把芡实粉同小米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。