怎样做泡小米椒（最简单泡小米椒的制作方法）

用料：小米辣 1斤、大蒜 适量、味极鲜 1瓶、 盐 少许。

步骤

1.

把小米辣剪掉把留蒂，洗干净，彻底晾干（一定要留蒂，不然会坏）；

2.

找个干净（无油无水）的容器，放入晾干的小米辣，喜欢大蒜的可以多放点大蒜，味道好，加入少许盐，灌入味极鲜生抽，淹没小米辣（不要放太满，会溢出），盖紧瓶口，阴凉处放置1～2个月

小米椒的泡法如下:

步骤一：小米椒去蒂。

步骤二：洗净后晾干水份。

步骤三：芹菜、姜洗净切好备用。

步骤四：在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。

步骤五：放入小米椒、芹菜与姜片。

步骤六：倒入适量的白酒。

步骤七：盖上盖子腌制20天即可使用。