煮小米之前 小米要清洗和泡吗（小米浸泡一晚是不是容易煮）

要清洗和泡。煮小米粥前，要轻轻的淘洗掉附着在小米表面的杂质和脏东西，然后小米煮粥要不要泡可以根据个人习惯。建议清洗好小米后，将小米浸泡15-30分钟，然后再下锅煮。因为这样煮出的小米粥更粘稠，香气更浓，口感更佳。