如何泡小米辣 味道好（泡小米辣正确教程）

1.

把小米辣剪掉把留蒂，洗干净，彻底晾干（一定要留蒂，不然会坏）；

2.

找个干净（无油无水）的容器，放入晾干的小米辣，喜欢大蒜的可以多放点大蒜，味道好，加入少许盐，灌入味极鲜生抽，淹没小米辣（不要放太满，会溢出），盖紧瓶口，阴凉处放置1～2个月，就可以吃啦！

盐放入凉开水中搅拌匀，加小米椒得汁，白酒拌匀。 

2.将花椒八角山柰放入盐水中，泡2小时，再放入莴笋，胡萝卜和花菜，隔天即可使用。 

3.泡菜稍洗，沥水。 

4.起油锅，见热倒入切好的鱿鱼稍炒变白色。 

5.倒入青红椒，泡菜，翻炒片刻即可。