电饭煲小米粥第一滴油是怎么回事（小米电饭煲为什么煮小米粥往外溢）

因为其实在煮粥时，可以在锅里加两滴油，以免溢出。由于油的密度相对于较小，因此与水混合会导致水漂浮其在上层，从而将水与空气隔离开。而且油的沸点较高。当水温达到100摄氏度时，水会沸腾，但不会达到油的沸点。这层油有效地抑制了水的沸腾，防止米汤产生大量泡沫。这样就不溢出来了。

小米粥熬好后锅边有油是小米油，那是正常现象，很营养的。如果选择的小米正中，熬粥时没有加盐就会熬出小米油的，附在粥上面一层薄薄的。