怎么样的小米才能算是口感正宗呢

首先，看小米的大小是否均匀，颜色是否金黄，还有一层光泽，是否颗颗饱满，初尝有点微甜的样子，熬出来的小米吃起来质粘味香，悬而不浮，汕而不腻，入口爽滑，能多次凝结米油层，香味浓郁即为优质小米，口感才是最佳！