小米椒辣椒酱

首先将小米辣椒洗净晾干，蒜剥去外皮洗净晾干，蒜头用料理机打碎，小米辣打碎，打碎的小米辣，放入大碗里，加入蒜末和盐，搅拌均匀，锅里加入菜籽油烧热后加入豆豉炒出香味，倒入搅拌好的辣椒，搅拌均匀，辣椒酱晾凉后放入容器里密封，让其自行发酵即可食用。