排骨炖小米怎么做

制作配料：

排骨2根 小米半碗 香菇适量 生抽2勺

老抽1勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺 料酒1勺

淀粉1勺 盐1勺 大葱1段 生姜3片

制作方法：

1：准备2斤排骨；

2：排骨里放入1勺淀粉，抓拌均匀，然后放入清水里多冲洗几遍，直到水变清；

3：排骨放在稍微大一点的碗中，放入生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺料酒1勺淀粉1勺盐1勺拌均匀，最后把大葱、生姜放进去密封腌制30分钟以上；

4：小米放入清水中浸泡30分钟以上；

5：香菇也温水浸泡，然后清洗干净，挤干水分备用；

6：把香菇摆放在一个比较深的盘子里；

7：小米浸泡好以后，沥干水分，再把排骨放进去，均匀裹上一层小米；

8：再把小米排骨均匀地摆放在盘子里；开水上锅蒸大约40分钟左右；

出锅之后撒葱花即可，