鲍鱼小米粥的做法

鲍鱼小米粥的做法

首页手机维修小米更新时间:2023-09-15 20:56:39

鲍鱼小米粥的做法

食材用料

鲍鱼2只,小米两个人小半碗,葱1根,姜6片,香菇3朵,盐适量,蚝油适量,料酒适量

做法步骤:

步骤 1

处理鲍鱼。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边,用小刀翘开壳,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分,冲洗干净。鲍鱼放姜片,洒料酒稍许浸泡除腥。

步骤 2

适量小米,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮。两个人的量大概是小半碗小米,加四碗水,因为小米粥要熬久一点,故水量需要多加。

步骤 3

香菇切片,鲍鱼切丁,葱切段,姜切丝。

步骤 4

锅内放油,烹香葱姜,放入香菇片翻炒至软,再加入鲍鱼丁,倒入适量蚝油、生抽酱油,翻炒大概三四分钟后,全部倒入小米粥中,搅拌均匀。

步骤 5

继续小火熬粥,尝下咸淡,加入适量盐。至小米粥浓稠,完工

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