小米辣腌制方法

首先要准备食材小米椒300克、紫皮独蒜100克、老姜45克、盐20克、白酒 10克。

将小米辣洗干净晾干，去处蒂，不能让小米辣沾水。

然后把蒜去皮弄碎，加入调盐、白酒，搅拌均匀，装瓶密封，放到冰箱冷藏十五天后就好了，这样腌制的小米椒好吃又下饭。