小米椒腌制方法
步骤一
首先把从超市买回来的新鲜的小米椒洗干净,摘去蒂部;将水分沥干,在通风处晾放一夜,让小米椒变得干身。
步骤二
将需要放入辅料洗干净准备好,这里需要的就是蒜和姜,将其分别切片。

步骤三
准备好干净无油的玻璃瓶,倒入凉开水,依次加入白酒、白醋,白糖、盐等佐料。
步骤四
把一半小米椒放到玻璃罐中,然后将蒜和姜放进去,再把另外一半小米椒放进去,然后将罐口用保鲜膜封住,然后盖上盖子,将其摇匀。
步骤五
将玻璃罐倒放两天再正放两天,如此循环往复,持续近一个月的时间,一瓶小米椒就完成了!

腌制小米椒的注意事项
腌制的量一定要符合罐子的大小,同时白醋、白酒以及其他的佐料的量也一定要根据腌制的小米椒数量而定,把握好量。最后就是玻璃罐一定要密封好,千万不可以漏气,不然就前功尽弃了。

其实看完这个腌制的全过程发现过程并不难,知道了这个制作过程的你还在等什么呀?爱吃小米椒的朋友们都快去尝试一下吧,而且自己腌制小米椒用料更放心,吃起来也更安全。