小米辣炒牛肉丝做法

牛肉切丝，加入姜丝，加酱油、酸、盐、山粉若干，仅扮仅扮待用，把小米辣也切成丝，按牛肉成对等份额，锅加小许油热入小米辣大火炒后放入准备好的牛肉，大火再炒，少许水后出锅。