小米椒泡豇豆的做法（小米椒泡豇豆的腌制方法）

用料

盐 20克

白酒 3盖

小米辣1把

嫩豇豆 1把

凉白开或纯净水 适量

大蒜 1头

泡椒 1小袋

小米辣泡酸豆角～超简单的做法步骤

步骤 1

嫩豇豆洗净控干水分，头尾不用摘。

步骤 2

小米辣一把洗净晾干水分，不用去蒂

步骤 3

大蒜一头去皮

步骤 4

泡椒100克的一小袋，我这里是腌多份，准备了大袋的。

步骤 5

高度白酒一瓶备用，只要用少许即可

步骤 6

准备干燥无水无油的密封瓶或者泡菜罐，底部放入小米辣大蒜

步骤 7

放入豇豆，顶部放入剪开的泡椒，泡椒水，盐，凉白开，白酒3盖没过豇豆，密封即可。

步骤 8

再来一瓶????每次都不够分，阴凉干燥处放置两周，中途不要打开。

步骤 9

半个月后开坛，颜色金黄，切短用香油稍微炒一下，微辣酸脆，口水啊口水，不说了我去拌饭了