大同的炒小米小吃通常被称为"炒米皮"。炒米皮是一种传统的汉族小吃,主要原料是小米粉和绿豆粉,经过加工制成薄薄的米皮,再用油炒制而成。炒米皮口感酥脆,香气扑鼻,是大同地区非常受欢迎的小吃之一。除了原味炒米皮外,还有加入肉丝、豆芽、鸡蛋等配料的炒米皮,口感更加丰富。
大同的炒小米小吃通常被称为"炒米皮"。炒米皮是一种传统的汉族小吃,主要原料是小米粉和绿豆粉,经过加工制成薄薄的米皮,再用油炒制而成。炒米皮口感酥脆,香气扑鼻,是大同地区非常受欢迎的小吃之一。除了原味炒米皮外,还有加入肉丝、豆芽、鸡蛋等配料的炒米皮,口感更加丰富。
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