四川泡小米椒的正宗做法（四川泡小米辣椒正宗做法）

用料:

小米椒 半斤

大蒜 数瓣

海盐 15克

冰糖 30克

米醋 200ml

二锅头 30ml

凉开水 200ml

四川泡小米椒的正宗做法步骤:

步骤 1   小米辣去梗清洗干净，大蒜去皮清洗干，凉干水份

步骤 2  米醋，冰糖，海盐，凉开水全掉一个盘里等冰糖化成水

步骤 3  玻璃瓶清洗干净用开水烫下凉干水，把小米椒放入玻璃瓶，倒入配好的甜酸水，最后加合30ml二锅头密封

步骤 4  上面的浮起来的话可以隔几天倒过来放一下，阴凉处放置一个月就可以拿出来做配料