大米和小米为什么要炒一下在熬粥（大米小米炒了熬粥起什么作用）

民以食为天，大米，小米都是我们日常生活不可缺少的主食。那么大米小米为什么要炒一下在熬粥呢，大家都知道大米前身是水稻，水稻是在水里生长，因此大米湿气太重，炒了在熬粥不仅去了湿而且炒米粥是非常好喝的。

小米发寒炒过在熬粥不仅米粥香而且对胃病的食疗很有帮助。