小米和大米哪个含糖量高（小米和大米哪个营养价值更高）

大米含糖量低于小米。
因为小米是谷类中含糖量相对较高的一种，而大米经过了加工，其中的大部分碳水化合物被去除，所以含糖量相对较低。
此外，含糖量高低还与谷物的种类、成熟度、产地、生长环境等因素有关。