花胶红枣小米粥的做法

【材料】花胶，小米，大米，红枣，清水，冰糖或白糖

【制作】

1、花胶先提前浸泡，用干净冷水浸泡两三天左右，隔天记得至少换一次清水，这样可以保证花胶吃着少腥味，有时间的话，可以一天换两次。



2、花胶完全泡发至白色胶状，清洗一下，用剪刀处理成适中的小块备用。



3、把小米大米稍微浸泡一下洗干净，小米大米比例约为1:1，这样煮出来的米粥口感好。



4、砂锅里加适量水，大火煮至微微沸起的状态，加入小米大米先煮开，煮的时候稍微搅拌下，防止米粒粘到砂锅底。



5、煮沸之后加花胶，继续搅拌均匀熬煮开，可以选择转小火加盖，也可选择中火不加盖。



6、等到米粒都煮透以后，加入切片的红枣，加适量冰糖或白糖，继续搅拌均匀煮入味即可。