主料：小米100g、鸡蛋两个辅料：植物油适量、盐适量、葱适量步骤一：小米淘洗两遍。
步骤二：锅中放入清水烧开，下入小米。
步骤三：小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水。
步骤四：放到锅中蒸熟。
步骤五：将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。
步骤六：葱切葱花。
步骤七：鸡蛋打到碗中。
步骤八：将鸡蛋打散。
步骤九：锅上火，油热，放入鸡蛋。
步骤十：用筷子拨散。
步骤十一：放入小米饭翻炒。
步骤十二：放入盐。
步骤十三：放入葱花。
步骤十四：翻炒均匀，出锅
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