1. 准备红枣：枣个头大，需要提前浸泡10分钟左右，略有涨发，清洗干净
2. 准备一份小米，根据人数确定用量。1大勺小米能煮出来3碗小米粥。最好选择新鲜小米，煮出来的小米粥才金黄，米香浓郁。
3. 锅中加入适量的水，要多加一点，中间不能加水，同时放进红枣，大火烧开，再煮上5分钟左右，然后下入淘洗干净的小米，用勺子搅拌均匀再大火烧开，转小火。
切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅
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