糯小米蒸着吃的做法（糯小米怎么蒸才糯又好吃）

主料:糯小米300克，五花肉300克

辅料:老干妈豆豉一勺，姜粒适量，郫县豆瓣2勺，生抽适量。

做法:

1、糯小米提前一晚泡发。

2、泡好的小米沥干水分，五花肉切片。

3、姜，老干妈豆豉，郫县豆瓣切细。

4、然后锅中倒入适量油，六成热下锅炒出红油，关火。

5、下入肉块翻炒均匀，倒入生抽拌匀。

6、味口重的话，下入一点点盐，不要放多了，因为老干妈豆豉、郫县豆瓣，生抽有盐了。

7、下入小米炒均匀。

8、盛出装盘，放入掺了水的高压锅中，加蒸格，大火烧开转小火蒸30分钟，其它蒸锅蒸45分钟左右。