西安李姐小米锅巴做法(西安锅巴米饭最正宗的做法)

西安李姐小米锅巴做法(西安锅巴米饭最正宗的做法)

首页手机维修小米更新时间:2024-05-06 21:13:00

西安李姐小米锅巴做法

1、先准备少许江米,淘洗干净,洗干净之后接上水浸泡上八个小时,米泡到时候了倒出来把水分沥干。

2、水分沥干之后定把米倒到盆里,在里边加入少量的盐,13香佐料,一点点花椒粉,生姜粉,胡椒粉再来上少量的玉米淀粉拌匀。淀粉起粘合作用。

3、然后给锅里倒油,再拿出锅巴模具,放到油里边给它稍稍的加热一下,这样米就不粘连锅了。

4、这时候把搅拌好的米放进来,放上薄薄的一层就可以了,到油温五六成熟的时候,咱们把米放进去,一点一点的进入。

5、全程用中小火来炸制,稍稍的定型之后,来脱个膜,把模具拿掉,这样一个就可以了,炸好之后给它掰成块,做个锅巴肉片,炸至颜色微黄就可以出锅。

6、再次把油沥干,全部炸完,米锅巴做好了,可以看一下,特别的酥脆,尝一下这个米锅吧!咬到嘴里边咸香酥脆,越嚼越香,是一道非常不错的小零食,吃的朋友别错过这道零食咯!

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