直接用小米做发糕不用破壁机(小米直接打成粉可以做发糕吗)

直接用小米做发糕不用破壁机(小米直接打成粉可以做发糕吗)

首页手机维修小米更新时间:2024-03-03 08:13:19

直接用小米做发糕不用破壁机

用料

小米粉 200克

糯米粉 160克

酵母 3克

无铝泡打粉 2克

糖 20克

温水 220克

鸡蛋 1个

蔓越莓 若干

小米发糕的做法步骤

步骤 1

可以直接买小米粉,也可以自己做:清洗-晾干-研磨-过筛,越细越好。我做的这个颗粒稍微大了点儿,吃起来有点儿大米糕的感觉。

步骤 2

称量出来食材到盆中,然后用清水搅拌至粘稠状。静置一下。

步骤 3

取适量蔓越莓,切碎。大部分放入面糊,少部分留着做装饰。

步骤 4

找好模具,在模具里刷一层油,倒入面糊。凉水上锅。等面糊发起来再开火,大火,水开,蒸30分钟,关火,焖3-5分钟。

主料:面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

做法:

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,发酵1小时左右;

2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀,做成圆型。净置10分钟左右,使其再发酵;

3、将发好的面团上锅蒸30分钟,开锅在面团上插上大枣,出锅后切成大块。

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