纯小米面发糕的做法

原料

小米面1200克

辅料

发酵粉5克 葡萄干适量 玉米适量 红枣适量 牛奶250毫升

步骤1

用小米面1200克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右

步骤2

在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵

步骤3

将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块

食材用料

面粉、小米面、鸡蛋、牛奶、酵母各适量

做法步骤：

1. 面粉、小米面、鸡蛋、牛奶、酵母混合。

2. 拌匀后静置发酵20分钟。

3. 发酵至两倍大。

4. 搅拌排气。

5. 模具铺油纸。

6. 倒入面糊。

7. 表面整理平整静置二十分钟。

8. 撒上枸杞上锅中火蒸15分钟。

9. 脱模。

10. 一起吃发糕吧！