小米用淘洗吗(小米淘了之后怎么晾干)

小米用淘洗吗(小米淘了之后怎么晾干)

首页手机维修小米更新时间:2024-05-04 04:14:43

小米用淘洗吗

  小米需要淘洗的。

米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长(如五分钟),甚至使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失了。而米的营养还主要就在表层。要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。

  淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪也跟着损失。米粒在水中经过一次搓揉淘洗后,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%

小米必须要淘洗的,因为有很多的小米皮和沙子,水的多少是看你们能喝多少,米约为一大勺,把小米和自来水一起放在锅中大火烧开,加一点碱,然后换中火,煮30分钟,最后换小火慢慢煮,时间长点好。取适量的小米,备用;

将小米洗净后,放入碗中浸泡三十分钟左右;

将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可,然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅。

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