小米牛肉末蔬菜粥的做法如下：
材料：
小米，牛肉末，洋葱，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜，盐，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉，食用油。
步骤：
1. 小米提前淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 牛肉末加入料酒、盐、黑胡椒、淀粉、食用油腌制20分钟。
3. 蔬菜（洋葱、胡萝卜、青椒）洗净切末，生姜切末，大蒜切末。
4. 烧热锅，加入适量油，将生姜末、大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
5. 加入蔬菜末翻炒，炒至蔬菜熟软。
6. 加入浸泡好的小米，翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火熬煮20-30分钟。
7. 最后根据口味加入适量盐、生抽、蚝油等调味品，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 根据个人口味，可以加入其他蔬菜，如青菜、豆腐等。
2. 炒牛肉末和蔬菜末时，火不要太大，以免炒糊。
3. 熬煮小米时，注意火候，避免粥糊锅。
1：准备好食材，四色小米，没有的，小米也行，牛肉，胡萝卜，西兰花
2：四色小米提前泡水，泡半个小时以上
3：胡萝卜取适量，切成小片，与洗干净的西兰花放进水里煮一下
4：然后再把牛肉与姜片放进水里焯一下水
5：焯完热水的胡萝卜与西兰花切碎，如果宝宝小的，记得切得更碎一点
6：水开了，把四色小米倒进辅食锅里面
7：牛肉捞出来后，切成小小一粒，如果8-10个月的宝宝，一定要用切得更碎一点，要看着宝宝的实际年龄而确定，因为我家二宝21个月，我自己切成这个程度就差不多
8：四色小米煮了30分钟左右，就把胡萝卜，牛肉，西兰花一起放进去，1岁以上宝宝，可以加点盐
9：好了，一碗补铁又养胃的小米蔬菜牛肉粥就做好了，做的超级好吃，我家二宝，一大碗吃光光，妈妈们，你们有时间一定要给宝宝来一个
